Üks tervisliku toitumise olulisi reegleid on toodete mitmekesisus.
Menüüs peaks olema mitte ainult punane liha ja linnuliha mõistlikes portsjonites mitu korda nädalas (loomulikult tuleb pöörata tähelepanu valmistusviisile, võimalusel välistades praetud toidu), vaid ka rups.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata veiseliha südamele. Süda sisaldab kuus korda rohkem B-vitamiine kui veiseliha ja 1,5 korda rohkem rauda.
Seega aitab selline toit taastada rauavarusid – mikroelementi, mida organism vajab punaste vereliblede tootmiseks.
